Miércoles 17 de mayo de 2023.- Este 17 de mayo, es el aniversario número 29 del Consejo Regulador del Tequila (CRT), un organismo que se ha encargado de generar valor y confianza en el Tequila desde 1994 y que lo ha llevado a la cima del mundo.
Un día como hoy, pero de hace casi 30 años, fue cuando se acreditó al CRT como un Organismo de Certificación por la Dirección General de Normas por parte de la Secretaría de Economía, dos años después obtuvo la acreditación como Unidad de Verificación (hoy Unidad de Inspección) y actualmente es el único Organismo Evaluador de la Conformidad de la bebida que pone los ojos del mundo en México: el Tequila.
El CRT asegura que el trabajo de casi tres décadas se ve reflejado en el crecimiento de los principales indicadores de la agroindustria tequilera. Antes de la creación del CRT el crecimiento anual de la producción y exportación de tequila era del 1 por ciento, ahora, tras la creación del CRT, el incremento promedio de la agroindustria tequilera ha sido del 18 por ciento.
En 1995, a un año de que se conformó el Consejo Regulador del Tequila, había 300 productores de agave, hoy, hasta abril del 2023, hay 36 mil 556; en aquel año eran 296 marcas certificadas, ahora son dos mil 269 y comparado con aquella fecha cuando había 36 productores de tequila, actualmente son 187.
En 29 años de trabajo, el CRT señala algunos de los objetivos, como el inspeccionar y certificar el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana del Tequila (NOM-006-SCFI-2012), salvaguardar la Denominación de Origen en México y en el extranjero, garantizar al consumidor la autenticidad de la bebida y generar información oportuna, veraz y útil a la cadena productiva agave-tequila.
La estrategia de sustentabilidad fue desarrollada en el 2016 con ayuda del Centro Mario Molina teniendo como metas reducir la huella de carbono directa y el consumo de agua, aumentar el consumo de energía de origen renovable, de energía eléctrica renovable y el porcentaje de agua tratada.
Una de las primeras acciones fue la creación de la Marca de Certificación ARA (Agave Responsable Ambiental) y ahora a esta también se ha sumado la creación del Consorcio de Investigación por la Sustentabilidad del Agave-Tequila.
El CRT está conformado por tres grandes áreas: la Unidad de Inspección, el Organismo de Certificación y Laboratorios de prueba, aunque también existen áreas complementarias como lo son: Asuntos Internacionales, Aseguramiento de Producto Terminado, Sistemas de Calidad, Tecnología de la Información, Aseguramiento de Producto Terminado en Aduanas, Promoción y Comercialización de la Ruta del Tequila, por mencionar algunas.
Además de su oficina central en Zapopan, en la Colonia Jardines de Guadalupe en Zapopan. Actualmente el CRT cuenta con cinco oficinas internacionales en Ginebra, Suiza, Shangai, China, Madrid, España y en las ciudades de Chicago y Washington en Estados Unidos, además de cinco oficinas regionales en los municipios de Tepatitlán, Atotonilco el Alto, Arandas, Tequila en Jalisco y en Pénjamo, Guanajuato.
