La organización internacional Igualdad Animal presentó una nueva investigación en México sobre la matanza de borregos para barbacoa, una documentación realizada en dos de los estados con mayor crianza del país: Hidalgo y el Estado de México.
Los hallazgos muestran matanzas de borregos en mataderos clandestinos. A la par, la organización lanzó una petición para exigir a las autoridades mexicanas que atiendan sus denuncias y un llamado a los legisladores para que endurezcan las penas y consideren delitos de crueldad animal el incumplimiento de las normas.
A decir de Igualdad Animal, la investigación muestra la violencia en la movilización y manejo de animales para la producción de la barbacoa, y severos incumplimientos a la NOM-033- SAG/Z00-2014, referente a los métodos para dar muerte a los animales domésticos y silvestres; a la NOM-051-ZOO-1995, sobre el trato humanitario para la movilización de animales y a la NOM-194-SSA1-2004, que incluye las especificaciones que deben cumplir los establecimientos dedicados a la matanza de animales.
Entre las violaciones a las Normas Oficiales Mexicanas mediante la evidencia recabada, explica el organismo, están las siguientes:
- Los borregos están plenamente conscientes mientras son amarrados y degollados
- Trabajadores movilizando violentamente a los borregos
- Trabajadores matando a más de tres borregos al mismo tiempo
- Animales violentamente atados y arrastrados de sus extremidades por el suelo
- Menores de edad presencian y, en algunos casos, realizan la matanza de los animales
- Los animales se matan en el piso, desangrándose
- No hay presencia de ningún médico veterinario
“Esta investigación vuelve a evidenciar la urgente necesidad de legislar considerando a los animales explotados por su carne, endurecer las penas para quienes no cumplan las normas es un primer paso. No podemos cerrar los ojos ante esta brutal realidad, no solo es violencia hacia los animales, es un grave problema de salud pública y la sociedad tiene derecho a saberlo. Hoy en día nuestras instituciones no logran dar cifras de los animales que se matan y comercializan en rastros de traspatio ni atender las denuncias de los rastros que operan incumpliendo las normativas”, declaró Dulce Ramírez, directora ejecutiva de Igualdad Animal México, al respecto de los hallazgos.
