Jalisco obtiene denominación de origen para la raicilla

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Guadalajara, Jalisco.-Jalisco, a través de las autoridades correspondientes, logró la denominación de origen de la raicilla, una bebida alcohólica obtenida forma artesanal del maguey, y que desde hace 400 años se produce y consume en la entidad, principalmente en la sierra y en la costa.

La resolución a través del Instituto Mexicano de Propiedad Intelectual (IMPI) fue publicada este viernes en el Diario Oficial de la Federación, protegiendo el producto con la Declaración General de Protección de la Denominación de Origen

Al respecto, el gobernador Enrique Alfaro declaró que “desde Jalisco estamos poniendo la muestra de cómo se hacen las cosas bien aquí en lo local seremos ejemplo nacional de desarrollo”.

De acuerdo con cifras del gobierno jalisciense anualmente se producen 140 mil litros de 30 marcas de raicilla en la entidad, de las cuales 18 mil litros se venden en otros países.

Con la denominación de origen la producción y las ventas del destilado de agave, actualmente valoradas en 100 millones de pesos anuales, se prevé que incrementen.

“Los precios del producto se incrementan porque la calidad y el prestigio se incrementa, se puede producir más y se tiene la posibilidad de generar más exportaciones y retribuciones, no sólo para los propietarios y los embotelladores, sino para la gente del campo que son los que se rifan”, aseguró Juan Lozano,  director general del IMPI.

Además, la denominación de origen permite a los los fabricantes de la raicilla acceder a un apoyo de 3.25 millones de pesos.

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