Madrid, España.-Con el fin de preservar bosques y selvas y al mismo tiempo conservar la producción del tequila, Enrique Alfaro Ramírez, gobernador de Jalisco, presentó durante la Conferencia de las Partes (COP) 25 de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático la iniciativa “Tequila Libre de Deforestación”.
Desde España, el mandatario estatal, miembros del Consejo Regulador del Tequila (CRT) y de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet) explicó que Jalisco cuenta con más de 100 mil hectáreas y un total de 399 millones de plantas de agave, por lo que resulta importante promover “procesos productivos responsables y garantizando el respeto a los bosques y selvas”.
El presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales resaltó la importancia de implementar estas acciones: “Hoy somos conscientes de que contar con procesos y productos que generen menos emisiones constituye un factor de diferenciación en los mercados internacionales, fortaleciendo la marca del producto y por ende su competitividad; (…) con todos estos trabajos la Cadena Agave Tequila buscará tener el liderazgo en estos temas, para convertirnos en referente como producto emblemático de México, y con un alto sentido de responsabilidad ambiental”.
Por su parte, Sergio Graf Montero, titular de la Semadet, mencionó que “este esquema de colaboración incluye acciones estratégicas orientadas a disminuir el impacto ambiental, tanto del cultivo como de la producción del tequila”.
La primera acción refiere al diseño e implementación del Protocolo y Certificado Agavetequila Cero Deforestación, a través de criterios medioambientales emitidos por la Semadet para la planificación, zonificación y verificación de las nuevas plantaciones, “asegurando que éstas serán libres de problemas de deforestación”, toda vez que en 2018 la agroindustria del tequila consumió un millón 139 mil toneladas de agave para producir 309 millones de litros, de los cuales se exportaron 222.7 millones a 120 países en el mundo
A la par, la iniciativa contempla el establecimiento de mesas técnicas para la innovación y soluciones tecnológicas para la gestión de vinazas y bagazo, así como el fomento de mejores prácticas productivas para conservación de biodiversidad y restauración.
Dichos acuerdos forman parte del acercamiento entre la Semadet y el sector agavero para atender la problemática referente a los residuos de la producción del tequila, así como el impacto
del establecimiento de plantaciones de agave en zonas asociadas a procesos de cambio de uso de suelo.
En el marco de la @COP25CL presentamos en @casademexicoesp la iniciativa “Tequila libre de deforestación” en conjunto con @GobiernoJalisco y @SemadetJal. Un esquema cooperación institucional que coadyuvará a la sustentabilidad del Sector Tequilero @robertalajous @EmbaMexEsp pic.twitter.com/0p3LuIMLaY
— C.R. Tequila (@CRTequila) December 9, 2019
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