Domingo 23 de julio de 2023.- Con una protección de autenticidad en 57 países, la bebida nacional de México celebra este lunes 24 de julio el Día Internacional del Tequila.
Ha conquistado mercados y se afianza en el mundo protegida bajo alguna figura de propiedad intelectual como lo son la Marca de Certificación, Denominación de Origen, Marca Colectiva o Indicación Geográfica.
En los dos principales mercados internacionales a donde se exporta el tequila se encuentra protegido: en Estados Unidos desde el 2017 como Marca de Certificación y en la Unión Europea desde el año 2008 como Marca Colectiva, y en el 2019 como Indicación Geográfica.
Estos alcances de expansión en mercados internacionales, asegura el CRT, generan un impacto social y económico directo en favor de más de 100 mil familias que dependen de la agroindustria tequilera, entre productores, envasadores y comercializadores, así como quienes participan en la prestación de servicios culturales y turísticos.
Obtener un registro internacional otorga al Gobierno Mexicano -como titular de la Denominación de Origen Tequila (DOT)-, la facultad de ejercer las acciones legales que se ofrecen en materia de protección (inspeccionado únicamente por el CRT en las leyes y normativa que le aplica). Con ello se brinda certeza al consumidor de disfrutar un producto auténtico, que puede detectar a través de un número de lote que lleva cada botella.
El tequila busca convertirse también en emblema mundial de las agroindustrias sustentables, pues se trabaja ya para integrar su éxito de manera plena al desarrollo social y ambiental del territorio donde se producen tanto su materia prima, el Agave tequilana Weber variedad azul, como la bebida misma, a través de siete líneas de acción que forman parte de la Estrategia de Sustentabilidad de la Cadena Productiva Agave Tequila:
- Descarbonización de la industria
- Uso eficiente del agua
- Prácticas agrícolas sostenibles
- Tequila Cero Deforestación
- Tratamiento de residuos
- Fortalecimiento de programas sociales
- Desarrollo económico de la región
Algunas metas establecidas para el año 2030 son:
-Disminuir 25% la huella de carbono directa (Emisiones de CO2/litro de tequila)
-Aumentar 12% el consumo de energía de origen renovable (por unidad de producción)
-Aumentar 5% el consumo de energía eléctrica renovable (por unidad de producción)
-Disminuir 15% el consumo de agua (por unidad de producción)
-Aumentar a 80% el porcentaje de agua tratada (por unidad de producción)
Paralelamente, la industria implementa y evalúa modelos de planeación estratégica para el cultivo del agave, como por ejemplo la agricultura por contrato.
Estadísticas primer semestre 2023
- Producción de tequila 359.9 millones de litros
- Exportación de tequila 214.9 millones de litros
- Consumo de agave 1.3 millones de toneladas
- Producción de bebidas con tequila 9.45 millones de litros
- 2,277 marcas certificadas de tequila
- 37,237 productores de agave
- 192 productores de tequila
Mucho que celebrar
- El Tequila cuenta con Denominación de Origen desde 1974.
- Gracias a la Denominación de Origen Tequila (DOT) solo la bebida que es producida en 181 municipios de los estados de Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Tamaulipas y Michoacán pueden ser llamados tequila.
- El Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila forman parte del Patrimonio Mundial declarado por la UNESCO, desde el 2006.
- Por ello se eligió el 24 de julio para celebrar el Día Internacional del Tequila.
- La Ruta del Tequila se mantiene actualmente como una de las mejores rutas turísticas de México.