Guadalajara, Jalisco.-En un esfuerzo conjunto para fortalecer la agroindustria del tequila y proteger la Denominación de Origen Tequila, el Gobierno del Estado de Jalisco y actores clave del sector acordaron priorizar la compra de agave a pequeños productores tradicionales. Esta decisión se tomó durante la primera mesa de trabajo realizada entre autoridades, la industria tequilera y organizaciones de productores, con el objetivo de enfrentar la situación actual del agave.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), Roberto Ciprés Cruces, anunció que más de 5,000 agaveros tradicionales se beneficiarán en esta primera etapa. “Con esta certificación, los tequileros, productores de agave y el organismo regulador seguimos realizando acciones que tienen como fin salvaguardar la Denominación de Origen Tequila, generando una agroindustria sostenible en el presente y en el futuro”, destacó.
La adquisición de agave se realizará bajo los lineamientos de la certificación Agave Responsable Social (ARS), lo que permitirá acuerdos directos entre los productores y las empresas tequileras, eliminando intermediarios. Esta medida busca garantizar precios justos y fortalecer la economía de los pequeños productores.
Unidad en la cadena agave-tequila
Francisco Javier Guzmán de la Torre, presidente del Barzón Agavero, enfatizó la importancia de la colaboración entre los distintos actores de la cadena productiva. “El bienestar de todos y cada uno de los miembros del eslabón de esta cadena depende de la unidad. Estamos trabajando arduamente para que nuestra cadena agave-tequila siga floreciendo”, declaró.
Líneas de acción prioritarias
Entre las principales acciones establecidas en la mesa de trabajo se encuentran:
- Priorizar la atención a pequeños productores tradicionales.
- Buscar nuevas oportunidades de mercado para el tequila.
- Explorar alternativas y nuevos usos del agave.
- Impulsar la Norma para los Destilados de Agave.
- Proteger la Denominación de Origen Tequila.
La mesa de trabajo contó con la participación de la Representación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Federal, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, la CNIT, el Consejo Regulador del Tequila y diversas organizaciones agaveras.
Para más información sobre la certificación ARS, los interesados pueden comunicarse a los teléfonos 3310021910 y 3310021954 o consultar las redes sociales de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera.
, Roberto Ciprés Cruces, anunció que más de 5,000 agaveros...){kind=link}