Jueves 28 de septiembre de 2023.- Con el fin de desarrollar proyectos de investigación, diseñar y organizar actividades conjuntas y el de intercambiar publicaciones y materiales de interés común, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) y la Universidad de Guadalajara (UdeG), firmaron un convenio general de colaboración.
El presidente del Consejo Regulador del Tequila, Miguel Ángel Domínguez Morales, recalcó la importancia de trabajar principalmente en el impulso a las Denominaciones de Origen (DO) mexicanas y el reconocimiento a nuevas DO, la sustentabilidad, la planeación estratégica del cultivo del agave y la profesionalización.
“La UdeG como grupo multidisciplinario cuenta con el capital humano y las herramientas para sumar esfuerzos y poder llevarlo a cabo, que mejor regalo, que el próximo año, en el marco de los 50 años de la Denominación de Origen Tequila y 30 años del CRT, podríamos ya para entonces lograr algunos de estos objetivos”, señaló Domínguez Morales.
Por su parte, el rector de la UdeG, Ricardo Villanueva Lomelí, al resaltar que el tequila es un elemento de identidad del país, de los grandes valores de la mexicanidad, indicó que en la universidad quieren sumar esfuerzos.
“Las universidades podemos dar certeza en momentos complicados, en los momentos difíciles tener una institución seria, tener investigadores serios, tener universidades con autonomía”.
“Creo que eso lo comparte el Consejo Regulador del Tequila, yo creo que cada que nos tomamos un tequila, yo agradezco que tenemos un Consejo Regulador y que estoy con la tranquilidad de lo que estoy tomando”.
Qué implica el convenio
Entre las acciones a desarrollar, tras la firma del convenio, se encuentran: el desarrollo de proyectos de investigación, diseñar y organizar cursos, conferencias, simposios, diplomados, programas de formación y actualización, que sean de interés para ambas partes, así como el intercambio de publicaciones y otros materiales de interés común para contribuir al desarrollo de Jalisco y México.
Este convenio consolida algunas de las actividades que en conjunto se realizan con algunos Centros Universitarios para que sus estudiantes lleven a cabo sus prácticas profesionales y servicio social en el CRT.
Actualmente dos proyectos de la UdeG se desarrollan para formar parte del Consorcio de Investigación de la Cadena Productiva Agave Tequila, que fue lanzado el pasado mes de febrero.
Además, hace unos meses personal agrícola del Consejo Regulador del Tequila como parte de su capacitación continua, para brindar una mejor atención a sus asociados, cursaron el Diplomado en Extensionismo Rural impartido por el Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA).
Previo a la firma del convenio el Rector General e integrantes de la comunidad universitaria recorrieron los laboratorios acreditados del CRT y conocieron cuales son las pruebas que a diario se realizan para garantizar la autenticidad del tequila.
“Me doy cuenta del profesionalismo con el que este Consejo se ha dedicado a generar un piso parejo, a dar certezas a una industria tan importante”, mencionó Villanueva Lomelí.